Merken Mini-Pizzen in Form von Ahornblättern, belegt mit herbstlich buntem Gemüse und einer süßen Note von Ahornsirup, perfekt für festliche Zusammenkünfte.
Ich erinnere mich, wie meine Familie und ich diese kleinen Ahornblatt-Pizzen an einem kühlen Herbstabend gemeinsam gebacken und genossen haben.
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Ingredients
- Teig: 450 g Pizzateig (gekauft oder selbstgemacht), Mehl zum Ausrollen
- Sauce: 80 ml Tomatensauce, 1 EL reiner Ahornsirup, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1/2 TL getrockneter Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Belag: 100 g Mozzarella, gerieben, 60 g Cheddar, gerieben, 1/2 kleine rote Paprika, dünn geschnitten, 1/2 kleine gelbe Paprika, dünn geschnitten, 1/2 kleine orange Paprika, dünn geschnitten, 1/4 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten, 30 g Babyspinat, gehackt, 2 EL Maiskörner (optional), Olivenöl zum Bestreichen
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Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig ausrollen:
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 6 mm dick ausrollen. Mit einem Ahornblatt-Ausstecher (ca. 10 cm breit) 8 Formen ausstechen und auf das Backblech legen.
- Sauce mixen:
- Tomatensauce, Ahornsirup, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Bestreichen:
- Jede Teigform dünn mit der Sauce bestreichen.
- Käse und Belag verteilen:
- Mozzarella und Cheddar über die Sauce streuen. Paprika, Zwiebel, Spinat und Mais darauf legen, um einen bunten Herbstlaub-Effekt zu erzielen.
- Teigränder bestreichen:
- Die Ränder mit Olivenöl leicht bestreichen.
- Backen:
- 13 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen:
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Merken Das gemeinsame Backen und Essen dieser Mini-Pizzen brachte meine Familie an einem kalten Herbstabend näher zusammen.
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Serviervorschläge
Diese Mini-Pizzen passen hervorragend zu einem einfachen Rucolasalat und einem Glas Cidre.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter halten sich die Mini-Pizzen bis zu 2 Tage frisch.
Variationen
Probieren Sie verschiedene Käsesorten oder ersetzen Sie Gemüse nach Saison für individuelle Varianten.
Merken 
Genießen Sie diese herbstlichen Mini-Pizzen frisch aus dem Ofen – ein Genuss für Auge und Gaumen.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie forme ich die Mini-Pizzas als Ahornblätter?
Verwenden Sie einen Ahornblatt-Ausstecher auf ausgerolltem Pizzateig, um acht gleichmäßige Blattformen zu erhalten.
- → Welche Zutaten sorgen für die herbstliche Farbe?
Gemischte Paprikas in Rot, Gelb und Orange sowie rote Zwiebeln und frischer Spinat bringen lebendige Herbstfarben ins Spiel.
- → Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?
Ja, geräucherter Gouda oder Ziegenkäse passen gut für eine vielfältige Geschmacksnote.
- → Wie wird der Ahornsirup in die Zubereitung eingebunden?
Ahornsirup wird mit Tomatensauce, Knoblauch und Gewürzen vermischt, um eine süßliche Basis für die Mini-Pizzas zu schaffen.
- → Wie lange dauert das Backen der Mini-Pizzas?
Die kleinen Pizzas werden etwa 13–15 Minuten bei 220°C gebacken, bis der Käse geschmolzen und die Ränder goldbraun sind.
- → Welche Tipps gibt es für eine besondere Note?
Fügen Sie Pilze oder gerösteten Butternusskürbis hinzu, um die herbstliche Vielfalt zu erweitern.
